Mineral Health

海洋深層水/礦物質保健知識庫
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水該怎麼喝才最養身?

人體有百分之七十是由水組成,眼睛泡在水裡面、耳朵裡有平衡作用的水膜、腦裡有七成是水、連骨骼裡也有兩成是水,水分在生理的重要性,不言而喻。  曾經任職於台安醫院營養師的趙思姿,對於養生有一套奉行多年的理念:選對時間喝水。由於職業關係,她對「飲食」有非常深入的了解,也認為養生應該從平日進食的種類與時間做起,挑對時間攝取適當的營養,可收事半功倍之效。趙思姿表示,人體有百分之七十是由水組成,眼睛泡在水裡面、耳朵裡有平衡作用的水膜、腦裡有七成是水、連骨骼裡也有兩成是水,水分在生理的重要性,不言而喻。她認為口渴才喝水是錯誤的觀念,喝水應該挑時間,像她就幾乎不在晚上喝水,而選擇在白天補充整日的水分,自然不會在夜晚時感到口渴。

補充水分可以促進代謝和排毒

為了達到最大的功效,趙思姿建議喝水應該跟著人體經絡運行的時序安排。一天之內,最好的喝水時機是早上七點到九點以及下午二點到五點,她會在前一天用保溫瓶裝滿500cc熱水,隔天起床飲用,水溫正好,尤其適合女性體質,可以促進整日的新陳代謝;下午二點到五點是膀胱經絡運行之時,為排毒的最佳時機,必須喝足800~1000CC的水,晚上則不喝也可以,避免隔日水腫。

喝水健康

飲水搭配運動,會更有加乘效果

因為在運動排汗流失水分之時補充水分,最能符合身體所需,還能提昇代謝,但切忌因流汗口渴就猛灌水,循序漸進地飲用,才不會讓水分快進快出。保持良好的均衡的飲食、運動、飲水習慣,就是養生保健的黃金三角守則,簡單易行,但也要確實養成好作息,持續、長久地保持健康的生活型態,自然能讓人神清氣爽、延年益壽了。

健康喝水要搭配運動

水就像一個平衡機制,可幫助平衡體內酸鹼值

水可稀釋鈉離子濃度,若喝得不夠,身體容易偏酸性,滯留過多鈉離子,可能會造成血壓偏高等症狀。而少喝水也會影響代謝功能影響養分的攝取多寡。許多養分屬於水溶性,例如維生素B、維生素C,靠水才能在身體內流動。現代社會生活忙碌,飲食花樣繁複,導致人們經常無法攝取足夠的水分,或是誤以為自己已經喝夠了水。

喝水是種平衡

究竟該怎麼喝才對呢?不妨先看看以下的補水法則。

1. 清晨的第一杯水

經過一夜好眠,身體的水分也流失不少,因此起床第一件事,就是先喝杯水,降低血液黏度,還可收潤腸通便之效。根據不同的體質,也可以選擇不同的補給法:像是體質寒涼者,應避免飲用冰水、冰牛奶、冰果汁,而該選擇溫水、熱湯、湯粥;若早上想來碗粥湯,記得以清湯為底,切忌鹽分,否則會加重身體的飢渴,煲肉湯、餛飩湯都是NG菜單。

 

2. 餐前喝水能護胃

用餐前喝水,等同於西餐的開胃步驟,有挑動食慾、潤滑食道之效,讓身體為進食做好準備。小飲半杯(約100毫升)室溫的果汁、優酪乳、溫熱的菊花茶、開味湯,都是不錯的選擇。

 

3. 攝取看不見的水

食物中其實就含有水分,因此除了茶水、飲料外,身體也能從日常飲食中獲取水份,像粥品就是含水豐富的一品,蔬菜水果的含水量更達70%以上,一天吃下500克蔬果,就能攝取近400毫升的水分,還能一併吃下食物本身的營養素。

 

4. 適量攝取利水食物

西瓜、咖啡、茶都是利水食物,能增加身體水分排泄、促進腎臟尿液的形成;粗糧、蔬果的豐富膳食纖維,能在腸道結合大量水分,增加糞便的重量,促進排洩;辛香料的刺激成分能促進體表毛細血管舒張,讓人大汗淋漓、體表水分流失。適量攝取利水食物,使水分有進有出,能加速身體的循環。

 

5. 老化水質不可飲

你有煮一大壺水,再三加熱沸騰,連喝好幾天的習慣嗎?那最好趕快改掉這個壞習慣!因為多次煮沸、長時間置放的開水,水質容易老化,其中的高氯化合物濃度也會在不斷煮沸中增加。

 

6. 運動飲料有學問

專門為劇烈運動後飲用而設計的運動飲料,含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素,能補充運動時身體流失的水分與養份。若是單純飲用白開水,會使血液被稀釋,排汗量劇增,嚴重者會有加重脫水的情形發生。運動飲料裡所添加的無機鹽和糖,因為濃度適當,可避免不良回應;飲用水溫最好在10℃左右,避免過涼造成胃腸道痙攣,過熱不利降低體溫散熱。

 

7. 少喝酸味飲品

許多果汁飲料都有檸檬酸成分,若飲用太多含檸檬酸的飲品,會使體內的PH值不平衡,讓人感到疲乏,困倦。特別盛夏天氣炎熱,出汗多,人體損失大量的電解質時,酸味飲料更容易令體液呈酸性。

 

8. 勿把淡鹽水當水喝

相當於生理濃度的淡鹽水,適合於大汗、腹瀉之後,補充身體丟失的水分和鈉,維持電解質的平衡,但不適宜取代白開水飲用,心臟功能不好、高血壓患者更該注意,尤其早晨血液黏稠度最高時,飲用淡鹽水將會加重口乾,使血壓升高。

 

9. 喝適合身體溫度的水

究竟要喝冰水好還是溫水好?  大多數人認為喝溫水比較養生,網路上野謠傳喝冰水和溫水的好壞處,但在醫學上沒有根據。食道只是一個通道,它傳遞口腔的東西進到胃裡面,胃裡面相對血管就豐富了,黏膜的血管豐富,它可以加以加溫或是散熱。身體本身有調節機制,不管是喝溫水還是冰水,進到消化系統裡面,影響血液和黏膜的溫度只有一下子,身體產生熱能,會讓溫水或冰水被身體溫度同化。在中醫的領域卻有不同看法,愛喝冰水的話,會導致腸胃道的機能下降,腸胃道的主要功能是消化吸收,如果消化吸收變慢的話的確會造成肥胖狀況。這邊也建議不要喝太燙口的水,自己的能接受的適口溫度就好,燙口的水也會增加食道癌的風險,若喝溫水我們就喝與體溫接近36~37度C的溫度最適合,不要太冰太燙,常溫狀態身體都是能接受的。

周滙翔

滙翔是泓發水科技的礦物質應用與健康食品顧問,對於天然礦物質與多種原料特性進行探討與開發,並提供最合適的食品加工專業意見與保健食品的配方研究。
周滙翔